Varukorgen

Det finns inga produkter i din varukorg.
Summa: 0:-
Läsvärt

Fläder - äkta fläder


Fläder är en stor buske eller ett litet träd, som får vackra vita blommor och på hösten svarta frukter. Man kan göra saft på både blommorna bären.

Sambucus nigra


Flädern kallas för Hylle i södra Sverige. Men den kallas också äkta fläder eller vanlig fläder.

 

Planteras nästan var som helst, växten har inga stora krav. Den tål skugga och är härdig till och med zon 4. På fuktig plats och med en giva kompost varje år, blir växten praktfull.

 

Mängder av stora klasar med gräddvita blommor i juni - juli. Frukterna är först röda, men när de mognar på hösten blir de svartblå och glänsande.

 

Växten behåller sin buskform om du klipper ner de äldsta grenarna årligen. Du kan också stamma upp den till ett träd.

Ge den plats – den kan bli flera meter bred och hög.


Passar bra att planteras som insynskydd, stora buskage och naturplanteringar.

Tips och recept

Blommorna kan du använda till saft med mycket speciell smak. Koka 3 liter vatten med 4 liter socker och slå den kokande lagen över 80-100 nyplockade blomklasar och 4 skivade citroner. Lös upp knappt 100 gram citronsyra och rör ner. Låt stå svalt i 4-5 dygn. Sila , häll på flaskor och förvara kallt eller i frys.

Kandera citronbitarna i lite saft, ät och njut!

 

Grädda plättar efter ditt vanliga recept men på något svalare järn. Sätt en liten blomklase i varje plätt med skaftet uppåt. Låt barnen hålla i skaftet och äta plättarna så.

 

Repa av några blommor och blanda dem bland krusbären, när du kokar marmelad. En angenäm smakupplevelse.