Rabarber

Rabarber är lätt att odla och bland de första du kan skörda på våren. Det är väldigt gott att äta i paj, till saft eller sylt. Här finner flera olika sorters rabarber som passar för ett nordiskt klimat. Mängden oxalsyra i rabarber är olika och en del människor är känsliga för det. Elmsblitz och Canada red är två sorter som har låg oxalsyrehalt.