Kummin

Carum carvi

Tvåårig växt vars torkade frön är goda i bröd, soppa och som smaksättning i brännvin. Även bladen kan användas.
Trivs på solig plats i lätt, väldränerad jord. Tvåårig, år 1 bildas bladrosett, år 2 blommor. Blommorna är en bra bi-källa för nektar. Skär ned fröstjälkarna precis över jordytan. De mogna fröna är bruna och kan skakas av och sparas i mörk burk.
Till mustiga rätter, i bröd, på bakad potatis och i brännvin. Även bladen kan användas i t.ex. sallader och soppor.

Skötselråd

Läge:
Sol
Jordmån:
Kalkrik jord, Näringsrik jord, Väldränerad jord
Vatten:
Behöver regelbunden vattning
Näring:
Naturgödsel, Trädgårdsgödsel
Jordprodukter:
Grönsaksjord, Örtjord
Mognadstid:
Juli, Augusti