Hantverket bakom fruktträd märkta med E-planta
”Vi planterar ungefär 170 000 grundstammar om året, och varje enskild planta hanteras individuellt,” säger Johan Emilsson, som är platschef på Plantskolan i Ängelholm.
Produktionen av fruktträd är till stor del en manuell process. Odlingen av äppelträd, för att ta ett exempel, utgår från en grundstam där sedan den specifika sorten ympas in genom ett så kallat ”öga”. Ögat är anlaget till kommande års bladanlag och placeras på grundstammen, några centimeter ovanför marken. Under det första året växer ögat ut till ett skott – ett spö – som blir trädets framtida stam. Alla sidoskott tas bort, så att all energi går till den förädlade sorten.
Sortimentet omfattar omkring 150 fruktsorter, varav vissa är E-plantor. Handeln med anlag av E-plantsmärkta sorter är noga reglerad och odlingen får endast ske av utvalda odlare, men själva odlingsarbetet ser likadant ut oavsett sort.
”Odlingen av äppelträd är i stor utsträckning ett hantverk, där många moment inte kan automatiseras – inte ännu i alla fall”, säger Johan.
Efter det första året har trädet blivit omkring en meter högt. Därefter fortsätter odlingen på fält eller i kruka, samtidigt som flera produktionscykler löper parallellt. För att säkerställa kvaliteten gallras plantorna löpande.
Hur är det då med efterfrågan på just E-plantor? Svagt uppåtgående, anser Johan, och menar att efter frågan i hög grad styrs av igenkänning. Han tillägger att det inte är glasklart för konsumenten att favoritäppelsorten man köpt i mataffären långt ifrån alltid finns att köpa som fruktträd, då vissa namnsorter endast säljs till kommersiella äppelodlare.
”Här behöver vi bli bättre på att upplysa konsumenterna. Folk köper ofta det de känner igen, även om det finns bättre alternativ. Många av de nya sorterna är väldigt goda – och ofta bättre än de gamla”, säger Johan. Själv tvekar han inte i sitt val: ”Har du plats för ett träd – då ska du ha ett Aroma. Så enkelt är det.”
